【大成报记者吉雄世╱高雄报导】高雄三信家商餐饮管理科高一新生沈祐廷同学，毕业于瑞祥高中国中部。他于开学之前，利用暑期研修，在三信家商专业烘焙教师的指导下，超前学习，顺利考取“烘焙食品——面包”丙级技术士证照，成绩优异令人惊艳，不负师长们的期望。
沈祐廷同学与三信家商的缘分，起源于国中三年级下学期，参加三信家商国中技艺班。三信家商国中技艺班，让国三学生提早接触技职教育，在尚未成为高职生之前，就能预先做好准备；升上高职之后，立即有舞台可以发光发热。
喜爱烹饪与烘焙的沈祐廷同学，在就读三信家商国中技艺班时，便对其餐饮管理科的完善设备，留下深刻的印象，也因此在国中毕业后，选择就读离家近，又能让自己发挥所长的三信家商。三信家商，是国家考试指定考场，学生可以在最专业的教室进行练习。平时练习的场域，也就是未来考技术士证照的场地，对于学生考取证照，有很大的优势。
在两位专业烘焙教师——郑雅莲老师、李昱升老师的带领之下，加上沈祐廷同学本身的积极向学，在开学之前，成功一举考取“烘焙食品——面包”丙级技术士证照。对于高职生涯有十足规划的他，期望自己在高一的时候，能加入校队，并且再考取中餐（荤、素）与餐旅服务等丙级技术士证照；在毕业之前的目标，则是希望能够取得10张证照。
国中一年级的时候，沈祐廷同学拿零用钱买下属于自己的烤箱，餐饮之路就此萌芽，虽然才小小年纪，制作饼干、吐司、面包都难不倒他，也曾担任家中大厨，轻轻松松做出一桌中式佳肴，宴请亲朋好友。在父母的支持与学校的培育之下，沈祐廷同学开心选择自己喜爱的路，这也正符合108课纲，成就每一个孩子、适性扬才之愿景。

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